日本米VS东北米----你站哪一边?

来源:互联网改编 编辑:力恒新零售 | 蓓趣纸尿裤 2019-08-15

中国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一。但从日本旅游回来的人都说日本的米饭很好吃,这让一向吃东北大米的小编突然对日本大米多了份关注,日本米和东北米,到底谁更好呢?


口感PK

说起日本米,大家十有八九都要提越光米(コシヒカリ)。越光米是日本种植面积和产量最大的大米品种。日本人偏爱黏糯香甜的米饭,而越光米圆润饱满,光泽度高,直链淀粉和蛋白质含量低,黏性高,香甜度高,是一般日本人认为很美味的米



说到这里,小编就不得不为CSA的东北大米说上几句了CSA的九款大米,有各自不同的特色,可以满足不同口味人群对米饭的追求。比如说佳香鲜米,清淡绵糯,口颊留香,谷粒均匀修长,色泽光亮,米饭颗粒饱满,凉不回生;珍珠鲜米,软糯柔滑,极易消化,粒形短,呈椭圆形或卵形,做饭软糯,煮粥浓稠等等。丰富的口味,满足更多的需求。



加工PK

在加工上来说,日本大米一般采用的是新型精米机,加工出来的大米精米率高,并且碎米率低,杂物少。但是,由于加工精度更高,富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层容易去掉的更多。



CSA大米的加工采用“单抛双筛”,它的工艺优点是:不过度抛光,比传统“精米”保留了更多胚芽,口感却又不像“糙米”那么难下咽。CSA“胚芽米”,更准确地说是“带胚芽鲜米”,保留了“胚芽”的营养,在追求大米的“新鲜度”的同时,更符合国人的饮食习惯。




产地PK

日本最有名的越光米产地是鱼沼,鱼沼地区在越后山脉与鱼沼丘陵围绕而成的盆地间,昼夜温差大,有适度的风。较大的昼夜温差可以使稻米在日间有旺盛的光合作用,生成大量淀粉,在夜间呼吸作用又得到抑制,使生成的淀粉尽可能保存下来。

但是越光米在种植中有易倒伏,抗稻热病能力弱的劣势。



CSA东北水稻大部分在黑土地上种植,因为黑土天然肥力高,保温保水耐涝耐旱、土层厚、易耕作。其次是水质,黑龙江水系是东亚流域面积最广阔的水系,水域流经高山密林,富含微量元素。日照优势,水稻生长期内,每天能获得10小时日照,夏季气温高、降水多,昼夜温差大,有利于营养元素的积累;冬季寒冷霜冻,减少病虫害和有害细菌的威胁。每年只种植一季的水稻,生长周期长,淀粉积累更多,营养更丰富。


溯源PK

日本在2010年通过法律,规定大米生产的每一步都必须保证可溯源性,消费者可以看到大米种植和加工的负责方,方便在出问题时追责和回收。

 


CSA社群支持农业与国土资源厅合作,建立了农产品溯源管理系统。该系统由绿农瑞丰公司自主研发,从稻谷催芽、育秧、移栽、施肥、除草、收割等各个阶段实现实时监控。对采收、仓储、加工、运输环节进行全程跟踪。


通过建立可溯源农产品信息系统,种植端全链条掌控,全程可追溯,从源头保证了产品的品质。未来商业将是服务的领空、技术的领地,CSA凭借在农产品种植领域的多年运营经营,发挥自身所长,打造了自己的农产品供应端大数据信息平台。


多种口感的大米饭、保留营养的加工、优秀的产地、不落人后的溯源系统,每一个都是选择CSA大米的理由!

综上所述,爱吃东北大米的小编立场坚定的站在了CSA大米的阵营,东北大米赢!

百度地图 谷歌地图

声明

本文由本站撰写,内容来源于互联网络,观点仅代表作者本人,绝不代表本站赞同其观点或证实其描述。

如有侵权,请联系本站删除。QQ:23193592

本文标题:日本米VS东北米----你站哪一边?

本文地址:http://www.lihengds.com/thread-3630

上一篇

陪伴——日复一日,年复一年

[2019-09-04] 陪伴——日复一日,年复一年 [蓓趣育儿交流]
下一篇

人生, 不过76000顿饭

[2019-08-15] 人生, 不过76000顿饭~ 每一顿饭,都值得被用心对待 [茶具及配套]